Piedmont Sparkling MIX

6 pulloa * 0,75L = 4,5L

Alkoholipitoisuus- 12,5 %

I Tre Vescovi Rose Brut Metodi Klassikot

Tämä spumante valmistetaan klassisella menetelmällä, ja se on teknologian tulos, mutta edustaa pitkää innostavaa tarinaa. I Tre Vescovin tarina alkaa sadonkorjuun ennen viikkojen valinnalla, joka tehdään huolellisesti ja tarkasti, jotta saadaan parhaat laadun raati, jotka ovat täydellisessä ja oikeassa kypsyydessä eivätkä liian sokeririkkaita. Raatit, jotka poimitaan käsin pieniin laatikoihin, puristetaan pehmeästi, jotta saadaan 50 % alkuperäismäärästä "ensimmäistä mehua". Luonnollisen laskeutumisen jälkeen "ensimmäinen mehu" fermenteeritään lämpötilavalvotusti pienten tammien tynnyreissä kolmen kuukauden ajan. Tämän jakson jälkeen seuraa tärkein prosessi tämän viinin valmistuksessa. I Tre Vescovi, joka on jo loistava ja vakaa, sokerin ja valittujen hiivien lisäyksen kanssa pullotetaan, suljettuna erityisellä kurkkulla, ja fermentoidaan toista kertaa olosuhteissa, joissa on pimeä ympäristö ja lämpötila 15°-18° C välillä. Kaksi vuotta kuluttua alkaa degorgement-prosessi, ja tuotannon viimeinen vaihe on poistaa kuolleet hiivat pullosta, asettaa perinteinen sipulimainen kurkku. Oma I Tre Vescovi Spumante on nyt valmis nautittavaksi! Sillä on vaaleanpunainen väri keltaisilla heijastuksilla, joka muistuttaa ranskalaisia "peau d’oignon", elegantilla monimutkaisella bouquettilla, leivän kuoren hajulla ja miellyttävillä hedelmämaineilla, kaikki yhteen sointuneina täydellisessä harmoniassa. sillä on mausteinen maku miellyttävällä vaniljan mainoksella lopussa, suuri rakenne ja pitkä viimeinen.